ハチミツ、バター、シードルで
じっくりとコンポートした青りんご（※）
キャラメリゼしてシナモンの生地にのせて。
熱いりんごにナイフを入れると
煮詰めた旨味が滴ります───。
敷きつめたシナモンの香るシブースト、
お好みで別添のアングレーズソースとともに
お楽しみください。
グラスバニーユ、ヨーグルトのクリーム
タルトタタン風味の冷たいプチシューを添えました。
当店シェフがお作りする、
季節のスペシャリテです。
※青りんご：グラニースミス種を使用しております。
■価 格：1,890円（税込）
(プラス税込315円でコーヒー又は紅茶をセットいたします)
■期 間：2013年11月1日～
※クリスマス期間：12月20日～12月25日はお休みさせていただきます。
Cidre Fermier “Le Cellier de Boäl” 330ml 1260円
ブルターニュ産りんご100%、当店おすすめのシードルです。
心地よい甘みと泡立ちが、デセールの味わいを引き立てます。
■このリリースは掲出から3ヶ月以上経過しております。
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税込価格には、本体価格に消費税（5％）を加算した金額を表記しております。
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