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銀座 ぶどうの木 季節のデザートは「アンソレイエ」です

アンソレイエ
~初夏の陽差しに咲いて~

さわやかな初夏の陽差し
色とりどり、はなやかに咲いて。

鮮烈な酸味のグロゼイユの赤いジュレ、
まろやかにマリネしたアロエ、
グレープフルーツのみずみずしさ、
黒糖のブリュレのコクを重ねた上に
ライチのエスプーマをふんわりとのせて。
スプーンを大胆に入れて、
色とりどりの味わいをお楽しみください。

サクサクと軽やかなムラングと
2種類のソルベを添えて。

初夏のグレープフルーツを
みずみずしい一皿に仕立てました。




■価 格:1,575円(税込)
(プラス税込315円でコーヒー又は紅茶をセットいたします)
■期 間:2013年4月1日~


■このリリースは掲出から3ヶ月以上経過しております。
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