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銀座 ぶどうの木 季節のデザートは「シャテーニュ」です

秋の訪れ、和栗の香り、そして味わい。

季節の和栗をモンブラン風の
デザートに仕立てました。

ビスキュイやメレンゲをくずして
なめらかな和栗のクリームとともに
スプーンでお口へ運ぶと、
和栗の香りが「ふわっ」と通り抜け、
そして芳醇な旨味が口の中に広がります。
ほんのり効かせたアプリコットの香りが
和栗の旨味に奥行きを与えます。

カリカリとしたミルクチョコのロッシェ。
味わい深いメープルのアイスを添えました。

和の美意識をとりいれた
季節の和栗をお楽しみいただきたい一皿です。
 
 
 
■価格:1,575円(税込)

(プラス税込315円でコーヒー又は紅茶をセットいたします。)
■期間:2009年10月1日〜




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