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銀座 ぶどうの木 季節のデザートは「クレマ・カタラーナ」です

ひんやり冷たいクリームの表面を、
砂糖で焦がしてパリパリにしました。
口の中でクリームはなめらかにとろけ、
キャラメリゼのほろ苦さと
グランマニエの香りを
ほのかに残して、"するする"と
滑り降りていきます。

2種類の味わいに仕立てた蜜柑、
薄い膜に覆われたエキゾチックソース、
濃厚なグラスショコラを添えました。

スペイン・カタルーニャ地方発祥のお菓子に
日本らしい慎ましやかな
蜜柑の味わいを合わせました。

■価 格:1,575円(税込)
(プラス税込315円でコーヒー又は紅茶をセットいたします。)
■期 間:2010年1月2日〜2010年2月28日 




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