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銀座 ぶどうの木 季節の新デザートは「ル・タン・デ・レザン」です

夏から実りの季節へと、風が走り抜けます。
そわそわとした、出会いの予感を連れて。

ふるふるとゆれる、ハーブのジュレとぶどうのジュレ。
その上に、マール*をきかせた濃厚なチーズムースを浮かべ、
白ワインのシロップでマリネした巨峰と
さわやかなハーブ風味のシャンパンのソルベを重ねました。

ハーブとぶどうの絶妙なマリアージュ。
一皿でぶどうの様々な味わいが
楽しめるデザートです。

※マール:ぶどうの搾りかすを醸造したブランデー


価 格:1,575円(税込)
(プラス税込315円でコーヒー又は紅茶をセットいたします。)
期 間:2008年9月1日〜(10月末日まで)




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